Резервоар за замразяване на морски храни

Преглед:

Технологията за криоконсервиране на морски дарове с течен азот е нова технология за замразяване на храни през последните години.Стандартната температура на течния азот е -195,8 ℃ и в момента е призната за най-екологичната, ефективна и най-икономичната охлаждаща среда.Когато течният азот е в контакт с морски дарове, температурната разлика е над 200 ℃ и храната може да бъде бързо замразена в рамките на 5 минути. Процесът на бързо замразяване прави частиците на ледените кристали от морски дарове много малки, предотвратява загубата на вода, инхибира разрушаването на бактерии и други микроорганизми, прави храната почти свободна от оксидативно обезцветяване и гранясване на мазнините и запазва оригиналния цвят, вкус и хранителни вещества на морските дарове, така че дългосрочното замразяване може също да осигури най-добрия вкус.

Фризерът с течен азот за морски дарове е първият, който се използва при висококачествено замразяване на морски дарове поради бързото му охлаждане, дългото време за съхранение, ниските разходи за оборудване, ниските експлоатационни разходи, без консумация на енергия, без шум и без поддръжка.Може да се предвиди, че технологията за криогенно охлаждане с течен азот постепенно ще замени традиционното механично охлаждане и технология за повторно охлаждане, което ще доведе до дълбоки промени в работата на традиционния фризер.

Характеристики на продукта:

○ Технологията за многослойна изолация с висок вакуум е приета, за да се осигури много ниска степен на загуба на изпарение на течен азот (<0,8%) и много ниски експлоатационни разходи.

○ Интелигентната система за наблюдение и управление на резервоара за течен азот може да следи температурата и нивото на течността в резервоара за морски дарове в реално време, да реализира автоматично пълнене, аларма за различни потенциални повреди и да гарантира безопасната работа на оборудването.В същото време той предоставя система за управление на складираните стоки, която прави управлението на стоките извън склада и в склада ясно с един поглед.

○ Вътрешната и външната обвивка са изработени от хранителна неръждаема стомана, за да осигурят живот на продукта повече от 10 години.

○Вътрешната въртяща се структура на тавата е проектирана да улеснява достъпа до морски дарове.Някои модели могат да бъдат оборудвани с електрическа въртяща се структура за осъществяване на автоматичен достъп.

○ Може да се съхранява както в газ, така и в течност, за да се гарантира, че температурата на гърлото на резервоара достига до -190 градуса C.

Предимства на продукта:

○ Ниска скорост на изпарение на течен азот
Технологията за многослойна изолация с висок вакуум осигурява ниска степен на загуба на течен азот при изпаряване и ниски експлоатационни разходи.

○ Новата технология запазва оригиналния вкус
Бързо замразяване с течен азот, минимални частици от кристален лед в храната, елиминира загубата на вода, инхибира увреждането на храната от бактерии и други микроорганизми, така че храната почти няма обезцветяване от окисление и само гранясване.

○ Интелигентна система за наблюдение
Може да бъде оборудван с интелигентна система за наблюдение, мрежово наблюдение в реално време на всяка температура на резервоара, височина на нивото на течността и т.н., може също така да реализира автоматично пълнене, всички видове аларма за повреда. В същото време да осигури система за управление на инвентара, стоки в и извън управлението на хранилището.